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      发布时间:2021-04-12 12:10 文章作者:李经理 文章来源:新锦江客服 浏览次数:
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          大家好,我是三农周哥,回答是:卖猪头肉的利润大吗,利润大,以前在深圳做进出口的时候,我们老家一个朋友让我帮忙问过进口猪头,也向国外询过价,我还纳闷,你要那么多猪头干什么?因为一般一个货柜进来就是16吨或者20多吨。这个大哥告诉我,他一天的卤制量是一吨。
       
          现在的猪头价格大约在8000元/吨,合4元/斤。当然,要那个厂分带不带耳,带不带口条等等,价格略有浮动。
       
          尤其是大批量制作,向外批发,因为整猪头并不只有猪头肉,耳朵、口条、拱嘴,价格都比猪头肉要高,所以利润还是相当大的。
       
          但是自己如果去做的话,确实是个辛苦活,因为从去毛、拆分、卤制、上色等等工序,都需要人力操作,等到成大老板了,可能才会轻松一点。
       
          猪头肉的利润还是挺高的,我今天刚买了半个猪头,2斤,52元,舌头和耳朵另卖,算下来一个猪头上的肉除舌头和耳朵可以卖104元,两个耳朵算一斤,舌头6两,舌头耳朵都算30元一斤,就是48元。合计一个猪头可以卖152元。这个毛猪头算12斤,6元一斤,72元,毛利润80元,炖熟了需要成本10元,纯利润可达70元。一天卖10—20个猪头,一天的收入至少700元。可以吧!
       
          猪头肉在60后和70后心中,都有着特别高的地位。因为猪头肉在小时候,是只有过年才能吃上的美味。所以现在购买猪头肉的主力,基本都是四五十岁的中年人居多。
       
          那时候临近过年的时候,几乎家家户户都会买上一个大猪头,在院子里用沥青烧化了糊在猪头上拔毛,这时候空气里开始弥漫着燎猪毛,那特有的味道,当时一闻到这个味道,就知道要过年了!所以直到现在我都特别喜欢吃猪头肉,而且每周必吃一次!
       
          卖猪头肉的利润大吗?
       
          我家门口就有一个,开了二十多年的熟食店,店主叫老王。老王卖猪头肉真的有些年头了,现在年近70了,还和老伴及小儿子经营熟食店。
       
          老王结了两次婚,有四个孩子,老家是河南的。现在他的四个儿女都已经在我们这座城市定居,而且其中三个都做熟食生意,全部都有房有车!那么大家觉得猪头肉的利润如何呢?
       
          猪头肉的进货成本,以前猪肉便宜的时候,生猪头和下货的进货成本比较低,因为都是冻品。一般就是猪肉价格的三分之一,现在也是如此。也就是说现在生猪头的进价一般在
       
          猪头肉的加工店,一般不需要太大的地方,所以房租和摊位费也相对不高。一般十几二十平就可以经营,甚至更小。
       
          猪头肉的生的加工成成品的出肉率,这个一般生猪头一斤可以最低出七两以上。如果添加其它东西,可能会更高。
       
          其它费用。加工猪头肉的店一般属于比较小的,基本就是个煤气和水电钱,这个分摊到猪头肉上可以说是“
       
          那么按一斤生猪头8块钱计算,一斤熟猪头肉的成本(8*(1+0.7)+房租+费用)=15左右。那么按最低售价一斤猪头肉的利润在5块钱左右。基本
       
          一个熟食店一天可以百八十斤猪头肉,也就是四五百块钱,加上其它其它如猪蹄、猪大肠、口条等这些。那么一个猪头肉摊位,一天如果卖三十斤左右的猪头肉加其它熟食,基本收入就相当可观的。因为猪头肉的耳朵、口条这些可以分开卖的,价钱更高。
       
          熟食店的生意现在都是不错的,猪头肉基本都是其中的一项,一般鸡、牛、下货这些熟食店都有经营的,所以只要干净、卫生、口味好!没有一个熟食店会赔钱的,哪一个都会赚的“盆满钵满”的!所以猪头肉的利润还是很可观的。
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