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      發布時間:2021-04-06 16:08 文章作者:李經理 文章來源:新錦江客服 瀏覽次數:
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          我的觀點是:高血壓患者想吃紅薯的話也可以適當的吃一點,對健康沒有什么大礙,但是必須控制紅薯的攝入量。如果有更好的食物選擇,能不吃紅薯就別吃了。因為紅薯的升糖指數太高了,并且是以提供碳水化合物(淀粉)為主,不過紅薯的能量不算高,還能接受,但其能量也不算低,如每100克紅薯釋放的能量約是106千卡。
       
          一、為什么高血壓患者可以吃適量的紅薯,但不能過量?
       
          蒸紅薯的升糖指數高,但紅薯的能量不算高,還能接受。根據食物攝入后引起血液中葡萄糖濃度飆升的快慢程度將食物分為高升糖指數食物、中生糖指數食物和低升糖指數食物。而蒸紅薯的升糖指數為77,屬于高升糖指數食物,并且比土豆的升糖指數(土豆為66)還高。
       
          經常吃高升糖指數的食物,就會導致血液中葡萄糖飆升很快,機體為了快速降血糖,胰腺β細胞就會分泌大量的胰島素。葡萄糖在胰島素的帶領下在肝臟細胞將葡萄糖轉化為脂肪,并分別儲存在血液、肝臟、及皮下。隨著時間推移,就形成了高血脂、脂肪肝和肥胖,為后期代謝類疾病的發生和發展埋下禍根。
       
          每100克紅薯所含碳水化合物約為26克,釋放能量約106千卡。而一個成人一般每天攝入的總能量約2000千卡。若每天吃100克紅薯,提供的能量約占每天攝入總能量的二十分之一。因此高血壓患者可以吃適量的紅薯,建議50克至100克,最好每天不要超過100克。
       
          此外,每100克紅薯含有約1.5g的膳食纖維、220μg胡蘿卜素、0.43mg維生素E,尤其是鉀和硒元素含量不低,分別為174mg和0.63μg。而膳食纖維具有促進腸胃蠕動,調節腸道菌群平衡的作用;胡蘿卜素、維生素E、硒均具有抗氧化作用,有利于血管壁沉積斑塊和體內自由基的清除;鉀元素具有維護細胞內滲透壓作用。總之,以上這些有益成分能很好的預防和有助于高血壓患者血壓的穩定及其延緩其并發癥。
       
          二、高血脂是高血壓及心腦血管疾病的常見誘因
       
          一般血脂高了就會導致血液黏稠,一方面血漿的滲透壓就會增大,滲透壓增大直接對血管壁產生的壓力隨著增大,長期引發高血壓。另一方面血液黏稠了,血液就流動的慢了。當血液流動緩慢后,一些代謝物質,如膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇等就很容易在血管壁沉積。長期的沉積就會造成血管壁形成斑塊,導致動脈血管變得狹窄,于是為了繼續給全身細胞供應氧氣和營養物質,心臟就會通過給血液加壓滿足全身細胞所需的氧氣和營養物質,因此血壓就逐漸升高了。
       
          此外,血壓高到一定程度就很容易將沉積在血管壁的斑塊沖走,斑塊就會隨著血管全身流動。當斑塊堵在腦部血管,就會形成腦梗,腦梗再加高血壓還容易誘發腦血管壁破裂,導致腦出血;當斑塊堵在心臟就是心梗。當心梗突發后,一般的黃金搶救時間也就4至6分鐘。這些心腦血管疾病一旦發生往往就是非死即殘,并導致偏癱、大小便失禁等后遺癥。
       
          三、高血壓患者應該如何管理膳食
       
          (1)減少鈉鹽
       
          世界衛生組織建議高血壓患者每人每天攝入食鹽量不超過5克。而我國居民膳食用鹽超出推薦量的2倍以上。而食鹽攝入過量已經是高血壓的確定危險因素,我國膳食中鈉80%來自于調味品和腌制品,如食鹽、醬油、味精、咸菜、咸魚、咸肉、醬菜等。
       
          (2)減少飲食脂肪,補充適量優質蛋白質
       
          低脂性的動物蛋白,如雞肉、鴨肉、鵝肉、魚肉能有效地改善一些危險因素。大豆蛋白具有顯著降低血漿膽固醇水平的作用。這些優質蛋白的攝入量應占到每天攝入總能量的約15%,即75g至100g。
       
          (3)多吃蔬菜、水果,奶及其制品
       
          素食者比肉食者有較低的血壓,其降壓的作用是由于蔬菜、水果富含膳食纖維、低脂的綜合作用。此外,蔬菜、水果含有豐富的鉀,每100g食物含鉀高于800mg以上的有麩皮、赤豆、蠶豆、扁豆、冬菇、竹筍、紫菜等。
       
          奶及奶制品是鈣的優質來源,其鈣含量豐富且吸收率高。鈣、鉀、鎂三種元素都具有降低血壓和卒中危險性的作用。此外,奶是低鈉食品,對降血壓更有好處。奶制品還能降低血小板凝集和胰島素抵抗作用。
       
          (4)補充維生素C
       
          大劑量的維生素C可使膽固醇氧化為膽酸排出體外,從而促進血管壁的彈性及斑塊的清除,有助于改善心臟功能及血液循環。而含維生素C豐富的食物有大棗、針葉櫻桃、刺梨、番茄、芹菜葉、白蘿卜纓、苜蓿、小白菜、西生菜、萵筍葉、橘子等。多食用此類蔬菜、水果有助于高血壓的預防和改善。
       
          (5)限酒
       
          過量飲酒會增加高血壓腦卒中等病的危險,而且飲酒可增加對降壓藥的抗性。輕度飲酒的人可以不改變飲酒習慣。建議飲酒每天限制在2杯(約含酒精28g)或以下,女性應該更少,青少年不應飲酒。
       
          (6)增加體力活動
       
          有規律的溫和有氧運動可以預防和延緩高血壓及其并發癥的發生和發展。體力活動還有助于降低體重,兩者結合更有利于血壓降低。運動一般選擇步行、慢跑、太極拳等溫和的有氧運動,運動強度因人而異,每周3-5次,每次20-60分鐘,這個根據個人情況具體而定,每次達到后背微微出汗即可。
       
          此外,減輕精神壓力、保持心理平衡,還有就是高血壓患者戒煙,適量飲水。因尼古丁能使血壓不斷升高,并降低降壓藥的順應性。
       
          總之,高血壓患者紅薯可以吃,每天控制在50至100克的攝入量,更重要的是要膳食均衡搭配,多食用蔬菜、水果,適量溫和有氧運動,限鈉、戒煙、限酒,保持好的心態等。高血壓不可怕,可怕的是其并發癥。我們能做的就是勤監測,早預防、早干預,用生活方式解決生活方式病是最重要的,不能完全依賴降壓藥,高血壓的早、中期要有信心,能擺脫藥物依賴,恢復身體本能,重獲健康。
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