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      發布時間:2021-04-05 12:12 文章作者:李經理 文章來源:新錦江客服 瀏覽次數:
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          每天吃水煮蔬菜一定能減肥。但絕對不是減肥的最好和唯一選擇,并且也不利于健康。
       
          也不知道題主的意思是每天吃水煮蔬菜還是僅只吃水煮蔬菜減肥?但無論是那個意思都不可取,特別是每天僅吃水煮蔬菜更不可取。
       
          減肥時的植物油脂限制
       
          營養臨床上一般認為,減肥時全天膳食能量攝入確定在1000kcaI左右時,植物油脂的攝入限定標準為10g;全天膳食能量攝入確定在1200kcaI左右時,植物油的攝入限定標準為15g;全天膳食能量攝入確定在1400kcaI及以上時,植物油的限定標準為20g。每天10克的烹飪用油其熱能也就不到90kcaⅠ,占不到全天膳食總能量攝入的10%,或者所需脂肪的1/3。所以,在減肥時完全沒有必要因拒怕油脂而苛刻自己。
       
          僅吃水煮蔬菜減肥更可怕
       
          如果是僅僅靠吃水煮蔬菜減肥更加可怕。蔬菜對人類的貢獻主要是提供機體所必需的維生素、礦物質及膳食纖維,其所提供的能量極其有限。一天三餐都僅吃水煮蔬菜,即使再加上水果,吃飽吃撐著,全天所攝入的能量也不會超過500kcal,這種連保障最基本的生命器官需要的基礎代謝消耗都不夠的極低能量攝入,且不說即使體重減了下來一定會反彈回去,僅就對身體健康的危害,你承擔得起嗎?
       
          減肥時的脂類膳食攝入比例
       
          正常平衡膳食的脂類攝入分配比例大約占總能量的25%~35%,而肥胖的飲食治療一般要求膳食脂肪攝入不應超過總能量的30%。一般來說脂類食物不僅含較高的蛋白質,而且含有較高的脂肪,如果攝入20~30g脂類同時可以攝入蛋白質50~70克。
       
          在有限的脂肪攝入量中,首先需要保障的就是必需脂肪酸,而烹飪用植物油脂是必需脂肪酸的最主要來源,同時還要保證多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸及少量的飽和脂肪的攝入。因為脂肪不僅提供人體能量和必需脂肪酸,并且是確保脂溶性維生素A、D、E、k和類胡蘿卜素吸收的最主要原料。所以,減肥時,適量的烹飪植物油攝入同樣十分必要。
       
          肥胖者或減肥時限制及不宜食用的脂類
       
          1,飽和脂肪酸具有增加人體血液膽固醇的作用,是冠心病的危險因素,這類食物包括肥肉、肥的家禽和皮、豬油等。
       
          2,高膽固醇含量的食物也可使白工膽固醇增加,這類食物包括動物肝臟及其他內臟器官、雞蛋黃等。
       
          3,高反式脂肪酸含量的食物也可以使血膽固醇增加,這些食物含有高度氧化的植物油,如很硬的人造黃油和使面點酥松的油脂,油炸食品和烘烤食品,如面包、蛋糕、油條等。
       
          結語:吃水煮蔬菜無非是為了降低脂類的攝入。肥胖的減肥減少脂肪的攝入量十分有必要,然而過度怕脂,攝入脂類過低或者干脆不攝入膳食脂肪不僅不利于減肥,而且還有可能帶來健康問題。
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